BRIOCHE

El brioche tiene fama de ser muy difícil, pero creo que, como todo, es cuestión de empezar por el principio y practicar la técnica básica antes de pasar a puntos más complicados.

Hay quien considera que el brioche, con todos sus puntos variantes, es más una técnica que otra cosa.  Y yo me cuento entre ellos, para mí viene a ser algo así como el punto tunecino: una forma peculiar de tejer que crea telas con unas características específicas.

 En el caso del brioche, la tela es esponjosa y liviana, a pesar de la cantidad de hilo que se utiliza para crearla.